menu

Coeliakie (glutenintolerantie)

Als je coeliakie hebt, kun je geen gluten verdragen. Gluten zijn eiwitten die in graan voorkomen. Ze zitten in bijvoorbeeld tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut en haver.

De gluten beschadigen het vlies aan de binnenkant van je dunne darm. Daardoor kun je de belangrijke stoffen uit het voedsel moeilijk opnemen.